Sağlıklı Gıda Platformu (SGP) Yürütme Kurulu Başkanı Hüseyin Bozdağ, ''Kırmızı etteki çarpık tabloda, canlı hayvan kantar tartı fiyatında kilosu 7 dolar olan kırmızı etin, restoranda sofraya geliş fiyatı, kilo bazında 185 doları buluyor'' dedi.
Bozdağ, yaptığı yazılı açıklamada, son dönemde et ve süt ürünlerinde yaşanan artışın, tüketiciyi fahiş fiyatlarla karşı karşıya bıraktığını belirterek, kırmızı etteki çarpık tabloda, canlı hayvan kantar tartı fiyatında kilosu 7 dolar olan kırmızı etin, restoranda sofraya geliş fiyatının, kilo bazında 185 doları bulduğuna dikkat çekti.
Son 1 yıl içerisinde dana eti fiyatlarında yüzde 50, kuzu eti fiyatında ise yüzde 60-65 oranında artış olduğunu belirten Bozdağ, dana etinin kilosunun, bizdeki 185 dolara satılan noktada Bulgaristan'da 3,35, Avustralya'da 2,5, Romanya'da ise 5 dolara karşılık geldiğini vurguladı.
Kasaplık hayvan sayılarındaki azalmanın fiyattaki yükselişi tetiklediğini ifade eden Bozdağ, şunları kaydetti:
''1980'li yıllardan bu yana belirgin bir hayvancılık ve beslenme politikamızın olmayışı, hayvancılık politikalarımızın doğru tespit edilememesi, bilimsel ve akli uygulamalardan uzak oluşu, uygulanan yanlış ve yetersiz teşviklerle bu tablo ortaya çıktı. Önümüzdeki 10 yıl boyunca mevcut politikalar sürdürülürse, Türkiye, kırmızı et ihtiyacının yarısını bile üretememe sorunuyla karşı karşıya kalacaktır. Et ve süt fiyatlarındaki artış, hileli ürünleri raflara çıkardı. Köfteye et yerine soya katılırken, kırmızı et yerine hindi budu satışı patladı. Piyasada satılan süt ürünlerinin yüzde 15'inde ise süt tozu kullanılıyor. Catering sektörü 4 ay önce lop eti 12 liraya alırken, şimdilerde rakamlar 18 lira seviyelerinde seyrediyor. Et girdi maliyetleri yüzde 60 seviyesinde etkilendi. Fiyatların yemek bedellerine yansıması ise yüzde 35 seviyesinde kaldı. Bu da sağlık açısından risk oluşturan kayıt dışılığı artırdı.
Sorunun aşılabilmesi için kısa, orta ve uzun vadeli tedbirler alınması gerekiyor. Fiyat artışlarının önüne geçilebilmesi için kısa vadede canlı hayvan ithalatı yapılması zorunlu hale geldi. Dişi hayvan kesiminin yasaklanması da acil eylem planı içinde düşünülmesi gereken bir konu. Doğru hayvan ırkından oluşacak sürüler kontrollü şartlarda besiye alınmalı ve kapanan işyerlerinin üretime geçmeleri teşvik edilmelidir.''
